LUJIAZUI COFFEE FESTIVAL 2026 · 东京城市篇

COFFEE HUB · 東京

拖动这束光,沿柜台走一遍。方向键移动,回车到下一处。

东京一条窄长的柜台,透过玻璃反射看见钢架上的深色瓶子与深红色台面。
Lonich · 東京 / 福岡 先是空间:一条窄长的柜台,街道被折进玻璃里。
不锈钢碗中的烘焙咖啡豆,旁边立着写有 Corpachi Pacamara, Panama 的产地卡。
Apollon’s Gold · 2017 東京 然后是产地:极浅的烘焙,和一张写着它从哪里来的卡片。
白衣咖啡师双手摇动不锈钢摇壶,柔和的灯光落在身后墙上。
Coffee OMAKASE · 予約制 再是服务:手法、器皿与次序,都是味道的一部分。

请——这一杯,为您。

暖光里的小圆桌上放着两只高脚杯的咖啡,一只手正握住其中一只。
ignis · 千駄木 / 鎌倉 最后是两只杯子,和一句不必翻译的话。

第二把椅子,转进了这束光里。

TOKYO · 東京

“有时,一杯咖啡的作用,只是让第二把椅子出现。”

东京的精确,不是把人与人分开,而是把相遇安排得刚刚好。产地、技术、服务与空间,最后都是为了给第二个人留出位置。

ignis

把咖啡当作跨越语言、地域与文化的沟通方式。東京・千駄木 与 鎌倉。

igniscoffee.jp

Apollon’s Gold

2017 年创立于东京,荒野佳龍是其中一位。极浅烘焙、调配用水,让产地被清楚地说出来。

apollons-gold.com

Lonich

在东京与福冈之间,以 “Design Your Coffee Experience” 工作。预约制的 Coffee OMAKASE 把选豆、萃取、服务与空间编成同一段次序。

lonich.square.site

第二把椅子是咖啡节自己读东京的方式,不是某一家店的口号。三种真实的东京咖啡实践,只是在这里共同让它出现。

两个座位,一束光。